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告别“单纯”,长沙茶楼加速转型 08-01邹城

时间:2022-08-03 12:40:55 来源:冠豪娱乐网 浏览量:0

告别“单纯”,长沙茶楼加速转型 08-01

告别单纯,长沙茶楼加速转型 08-01

 单一的茶水服务不行了,单纯的茶叶买卖也落伍了,长沙茶楼变得更加复杂!南岩轩茶叶负责人林金笔表示,2012年,南岩轩新开的4家门店,都将统一为茶超市瓶花木。集合茶叶、茶水、茶具的茶超市,在一些专业人士看来,其实就是茶产品经营的茶庄模式。

  湖南省茶馆协会秘书长贺益娥表示,这种模式将成为201夕句2年长香蜂花沙茶楼的一股潮流。甚至各大茶叶企业也加入其中。最近一年,湘丰茶叶和中茶黑茶园都开设了旗舰店,前店展示产品,后店辟为茶室。南岩轩、玲珑茶行等则呈现出更多的茶具,不过他们并不放弃茶室的建设。四五间乃至十多间茶室,也一并对外开放。

  2012年,长沙茶楼转型的另一个趋势,是一些会所茶楼的兴盛。大河茶馆、品藏轩、沁和会馆等会所茶楼的成功,促使更多投资者对会所茶楼发生兴趣。这类茶楼的私密性和圈子特征,为一部分高端人士所爱。

  传统的清茶馆和一些提供简餐的老字号茶馆,在2012年显得有些沉寂。不过,更多的茶楼经营者还是把目光锁定在现代茶饮餐厅上,花之林、兰亭等人文茶馆的兴起,使得茶餐厅发生了一系列有影响的变革,此类茶楼结合了港台咖啡厅的经营方式,以茶为主,同时供应各类花式饮料、果汁类饮料甚至洋酒类,并辅以商务套餐、西式餐饮(如牛排)等,并在装修上突出现代性和时尚特征。

  林金笔认为,长沙茶文化的普及,和喝茶人士品茶水平的提高,直接促成着长沙茶楼的转型。长沙盖裂果茶楼的新一轮洗牌将在茶楼转型过程中完成。

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